兒童掛面廠家教您怎么煮面不黏糊

　　兒童掛面廠家了解到我國(guó)幅員遼闊，不同地區(qū)的飲食習(xí)慣也不一樣，北方偏愛面食，南方偏愛米飯，其實(shí)這也是一些刻板印象，只要是美食，相信大家都喜歡，兒童掛面廠家了解到很多人在煮面的時(shí)候總是掌握不好，煮出來的面黏糊糊的，吃起來不順滑，接下來兒童掛面廠家就為您介紹一下怎么煮面才不黏糊。

　　面條雖然易煮，但煮出好看又好吃的面條還是需要一點(diǎn)小技巧的，煮面條時(shí)待水燒開后先加入少許鹽再下面條，幾遍煮的時(shí)間長(zhǎng)一些也不會(huì)馬上黏糊。煮面時(shí)不要用大火，因?yàn)槊姹旧砭捅容^干，大火的話水太熱，面條的表面容易形成黏膜，因此容易給面條煮爛。煮面時(shí)不需等水完全沸騰了再下面，而應(yīng)在鍋底開始有小氣泡往上冒時(shí)就下面，然后輕輕攪動(dòng)幾個(gè)來回再蓋好蓋，等鍋內(nèi)的水開了后再適量添些涼水，水沸騰后面就熟了。這樣煮面條速度快，相反如果水沸了后再下面，面條表面熱量不能很快向里滲透，再加上沸水使面條上下翻滾，這樣煮出來的面條外黏內(nèi)硬，很難吃。

　　平常在超市買的掛面比較干，下面的時(shí)間再稍微早一點(diǎn)，鍋中的水燒的有小氣泡的時(shí)候就可以將面放進(jìn)去，如果怕水煮的溢出來可以加適量油，用中火慢慢煮，剛開始水開的時(shí)候加入涼水等它再次煮開的時(shí)候就好，從鍋中撈出來的面條用冷水沖一下，這樣的面條爽滑不黏糊吃起來更加有筋道。